Menu Buka Puasa Balado Ikan Patin Goreng

Resep Balado Ikan Patin Goreng


Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan patin (potong sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Balado:

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat (potong-potong)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Persiapan Ikan: Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
  2. Membuat Bumbu Balado: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
  4. Masukkan ikan patin goreng ke dalam bumbu balado, aduk perlahan hingga semua ikan terbalut bumbu.
  5. Masak dengan api kecil selama 3-5 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Balado Ikan Patin Goreng, Menu Buka Puasa Lezat dan Bergizi

Buka puasa adalah momen spesial untuk menikmati hidangan istimewa bersama keluarga. Salah satu pilihan menu yang menggugah selera adalah Balado Ikan Patin Goreng. Hidangan ini memadukan ikan patin yang gurih dengan bumbu balado pedas manis yang khas.

Ikan patin dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi, kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih sangat cocok diolah dengan bumbu balado yang kaya rempah.

Menu ini mudah dibuat dan cocok untuk variasi buka puasa. Sajikan bersama nasi hangat dan sayur pendamping seperti tumis kangkung atau lalapan segar. Kombinasi rasa pedas, asam, dan gurihnya pasti membuat buka puasa semakin istimewa. Selamat mencoba!

Baca Juga