Menu Buka Puasa Kue Putri Mandi

Kue Putri Mandi adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang banyak dijumpai di daerah Sumatera Barat, khususnya dalam perayaan adat atau acara spesial seperti pernikahan dan hari raya. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang gurih. Selain itu, Kue Putri Mandi memiliki bentuk yang unik dan cara penyajiannya yang menarik, menjadikannya salah satu hidangan favorit dalam berbagai acara.


Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 150 gram kelapa parut kasar (pilih kelapa yang agak tua, agar rasanya lebih gurih)
  • 150 gram gula merah, serut halus
  • 100 ml air daun pandan suji (untuk pewarna hijau alami) atau air daun pandan biasa
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 200 ml air matang

Cara Memasak:

  1. Persiapkan bahan: Campurkan tepung ketan dengan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air daun pandan atau air daun pandan biasa secara perlahan, sambil diaduk, hingga adonan bisa dipulung dan kalis (jangan terlalu lembek atau terlalu keras).

  2. Bentuk bola-bola: Ambil sejumput adonan dan bulatkan seperti bola kecil (sekitar 2-3 cm diameter). Lakukan hingga adonan habis.

  3. Pemasakan: Rebus air dalam panci bersama daun pandan yang sudah diikat simpul. Setelah mendidih, masukkan bola-bola ketan dan masak hingga bola ketan mengapung di permukaan air, yang menandakan bahwa bola ketan sudah matang (sekitar 10-15 menit).

  4. Menyajikan: Setelah bola ketan matang, angkat dan tiriskan. Selagi bola ketan masih hangat, gulingkan bola ketan dalam kelapa parut kasar yang sudah dicampur dengan gula merah serut halus. Aduk rata hingga bola ketan tertutup sempurna dengan kelapa parut dan gula merah.

  5. Sajikan: Kue Putri Mandi siap dinikmati! Sajikan dalam takaran kecil untuk camilan ringan atau di acara spesial.

Manfaat dan Cita Rasa Kue Putri Mandi

Kue Putri Mandi menawarkan kombinasi rasa manis dari kelapa parut dan gula merah, serta kelembutan tepung ketan yang kenyal. Rasa gurih dari kelapa parut memberikan kesan yang khas pada kue ini. Dengan menggunakan daun pandan, kue ini juga memiliki aroma harum yang khas, yang menambah kenikmatan saat menyantapnya.

Secara tradisional, kue ini sering disajikan dalam berbagai acara, seperti pernikahan, acara adat, dan perayaan tertentu, sebagai simbol kemakmuran dan kebersamaan. Selain rasanya yang lezat, Kue Putri Mandi juga menyimpan filosofi kebersamaan, karena biasanya disajikan dalam satu wadah besar yang dimakan bersama-sama.

Kue Putri Mandi merupakan pilihan yang cocok untuk menyemarakkan acara atau sebagai hidangan penutup yang manis setelah makan besar. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Kue Putri Mandi juga bisa dibuat di rumah untuk keluarga dan teman-teman.

Baca Juga