Menu Buka Puasa Terong Kacang Panjang Kecap

Resep Terong Kacang Panjang Kecap


Bahan-bahan:

  • 2 buah terong ungu (potong memanjang)
  • 150 gram kacang panjang (potong 5 cm)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 5 siung bawang merah (iris tipis)
  • 3 buah cabai merah keriting (iris serong)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
  2. Masukkan terong, tumis hingga setengah layu. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
  3. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga semua bumbu merata.
  4. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga terong dan kacang panjang matang sempurna dan bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan hangat sebagai pendamping nasi.

Terong Kacang Panjang Kecap, Menu Buka Puasa Simpel dan Bergizi

Saat bulan Ramadan, menghadirkan hidangan sehat dan lezat menjadi prioritas. Salah satu menu sederhana yang bisa Anda coba adalah Terong Kacang Panjang Kecap. Hidangan ini memadukan tekstur lembut terong dengan kacang panjang yang renyah, dibalut bumbu kecap manis yang gurih.

Terong dan kacang panjang adalah bahan yang kaya akan serat, membantu pencernaan setelah seharian berpuasa. Ditambah dengan kandungan vitamin dan mineralnya, hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk melengkapi asupan gizi keluarga Anda.

Cara pembuatannya yang cepat dan mudah menjadikannya favorit untuk berbuka puasa, terutama saat Anda membutuhkan menu praktis namun tetap lezat. Sajikan bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya untuk pengalaman berbuka yang nikmat dan berkesan. Selamat mencoba!

Baca Juga