Menu Buka Puasa Udang Bakar Mentega Sedap

Udang Bakar Mentega Sedap

Udang bakar mentega adalah hidangan laut yang sangat menggugah selera. Dengan rasa gurih dari mentega dan sedikit kelezatan pedas manis, udang bakar mentega menjadi pilihan sempurna untuk makan malam atau acara spesial. Proses pembakarannya memberikan rasa smoky yang khas, sementara mentega menambah kelembutan dan kekayaan rasa pada udang. Hidangan ini mudah disiapkan dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.


Bahan-bahan:

  • 500 gram udang ukuran besar (buang kepala dan kulit, sisakan ekor)
  • 3 sendok makan mentega
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh perasan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
  • 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur (untuk olesan)

Cara Membuat:

  1. Siapkan Udang: Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, tapi biarkan ekornya tetap utuh agar lebih mudah saat makan dan untuk tampilan yang menarik. Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis.

  2. Buat Saus Mentega: Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berubah warna. Setelah itu, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, merica, dan garam. Aduk rata dan biarkan saus mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap.

  3. Bakar Udang: Panaskan pemanggang atau grill pan. Olesi permukaan pemanggang dengan minyak zaitun agar udang tidak lengket. Letakkan udang di atas pemanggang dan bakar selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi hingga udang matang sempurna dan berwarna kemerahan. Sambil membakar, sesekali olesi udang dengan saus mentega yang sudah dibuat tadi agar rasanya lebih meresap dan gurih.

  4. Sajikan: Setelah udang matang, angkat dan sajikan di atas piring. Siram dengan sisa saus mentega dan taburi dengan irisan daun bawang atau daun ketumbar untuk garnish. Udang bakar mentega siap disajikan.

Tips:

  • Untuk rasa yang lebih intens, Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit cincang ke dalam saus mentega, memberikan sensasi pedas yang nikmat.
  • Udang yang digunakan sebaiknya segar, karena udang segar lebih empuk dan lezat saat dibakar.
  • Jangan terlalu lama memanggang udang karena udang yang terlalu matang akan menjadi keras. Cukup 2-3 menit di setiap sisi, tergantung besar kecilnya udang.

Variasi Udang Bakar Mentega:

Jika Anda ingin variasi rasa, Anda bisa mencoba menambahkan bahan lain dalam saus mentega, seperti:

  • Lemon atau jeruk nipis: Memberikan kesegaran yang lebih pada hidangan.
  • Herbal seperti rosemary atau thyme: Menambah aroma harum yang khas.
  • Parutan keju: Taburkan sedikit keju parut pada udang yang sudah matang untuk rasa yang lebih creamy dan gurih.

Keunikan Udang Bakar Mentega:

Udang bakar mentega tidak hanya memberikan rasa gurih yang dalam, tetapi juga sensasi tekstur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar, berkat proses pembakaran. Mentega yang digunakan dalam resep ini juga memberi kelembutan pada udang serta menambah cita rasa yang khas. Kombinasi rasa manis, asin, dan gurih dari saus mentega serta wangi asap dari proses pemanggangan membuat hidangan ini sangat menggoda.

Udang Bakar Mentega dalam Budaya Kuliner:

Hidangan udang bakar mentega banyak ditemukan di berbagai restoran seafood, baik di restoran kelas atas maupun warung makan lokal. Hidangan ini juga cukup populer dalam acara-acara spesial seperti makan malam keluarga atau perayaan tertentu. Di banyak tempat, udang bakar mentega juga menjadi menu favorit di restoran seafood di pinggir pantai atau tempat wisata yang terkenal dengan makanan lautnya.

Udang bakar mentega adalah hidangan yang menggoda, mudah dibuat, dan pasti disukai oleh banyak orang. Dengan cita rasa yang lezat dan tampilannya yang menggugah selera, hidangan ini akan menjadi favorit di setiap kesempatan.

Baca Juga