Resep Buka Puasa Es campur Sederhana kuah santan

Es Campur Sederhana Kuah Santan adalah salah satu minuman tradisional yang menyegarkan, sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa. Kombinasi bahan-bahan segar dengan kuah santan memberikan cita rasa gurih dan manis yang memanjakan lidah. Berikut adalah resep dan manfaatnya



Resep Es Campur Sederhana Kuah Santan

Bahan-bahan:

  • 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa, direbus dengan sedikit garam)
  • 200 gram gula merah (larutkan dengan sedikit air, saring)
  • 1 lembar daun pandan (untuk aroma)
  • 100 gram tape singkong
  • 100 gram kolang-kaling (iris tipis)
  • 100 gram cincau hitam (potong kecil-kecil)
  • 100 gram kelapa muda (kerok memanjang)
  • 50 gram biji selasih (rendam air hangat hingga mengembang)
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus santan bersama daun pandan dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
  2. Siapkan gelas atau mangkuk, susun tape singkong, kolang-kaling, cincau, kelapa muda, dan biji selasih.
  3. Tambahkan es batu di atasnya, lalu tuang santan dan larutan gula merah.
  4. Aduk perlahan dan sajikan segera.

Manfaat Berbuka dengan Es Campur Kuah Santan

Minuman seperti es campur dengan kuah santan adalah pilihan yang menyegarkan untuk berbuka puasa. Berikut beberapa manfaatnya:

  1. Menghidrasi Tubuh
    Kandungan air dari es dan bahan-bahan segar seperti kelapa muda membantu tubuh yang dehidrasi setelah puasa seharian.

  2. Menyuplai Energi
    Tape singkong dan gula merah menyediakan karbohidrat sederhana yang cepat diserap tubuh untuk mengembalikan energi.

  3. Menyejukkan Perut
    Kuah santan yang gurih terasa lembut di lambung, cocok untuk berbuka setelah perut kosong seharian.

  4. Kaya Nutrisi
    Bahan-bahan seperti cincau hitam dan biji selasih mengandung serat dan antioksidan, baik untuk kesehatan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Tips Berbuka Sehat dengan Es Campur:

  1. Pastikan santan dimasak hingga matang untuk mencegah keracunan makanan.
  2. Gunakan gula merah alami untuk rasa manis yang lebih sehat.
  3. Konsumsi dalam porsi yang cukup, agar tidak terlalu kenyang sebelum makan utama.

Es campur kuah santan ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh saat berbuka puasa. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga!

Baca Juga