Berikut resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk Super Simple yang lezat dan mudah dibuat. Cocok untuk kamu yang ingin masakan praktis namun kaya rasa!
Bahan-bahan:
- 500 gr ayam (bagian favoritmu, bisa paha, dada, atau sayap)
- 2 sdm terasi, bakar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (atau sesuai selera)
- 1 sdt gula merah serut
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 2-3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
-
Persiapan Ayam: Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan biarkan selama 10 menit agar meresap.
-
Tumis Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi menggunakan cobek atau blender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang.
-
Masak Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan bersama dengan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak ayam dengan api sedang hingga ayam matang dan airnya menyusut.
-
Tambahkan Daun Jeruk: Setelah ayam matang, masukkan daun jeruk sobek-sobek dan aduk rata. Biarkan beberapa menit hingga daun jeruk layu dan aromanya keluar.
-
Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga kulitnya kecokelatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan: Ayam goreng terasi daun jeruk siap disajikan. Nikmati dengan nasi putih hangat.
Resep ini super simpel dan pastinya menggugah selera! Perpaduan terasi yang gurih, daun jeruk yang harum, dan ayam yang digoreng garing memberikan cita rasa yang luar biasa. Kamu bisa menambahkan lalapan atau sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Apakah kamu tertarik untuk mencoba resep ini?
