Resep Masakan Menu Buka Puasa Cumi Asin Sambal Kemangi

Resep Masakan Menu Buka Puasa: Cumi Asin Sambal Kemangi

Cumi Asin Sambal Kemangi adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk menu buka puasa. Perpaduan cumi asin yang gurih dengan sambal kemangi yang segar dan pedas memberikan sensasi rasa yang khas dan memikat. Hidangan ini juga cepat disiapkan dan sangat nikmat ketika disajikan dengan nasi putih hangat.


Bahan-Bahan:

Untuk Cumi Asin Sambal Kemangi:

  • 200 gram cumi asin (rendam dalam air hangat selama 15 menit, tiriskan dan potong-potong)
  • 1 ikat kemangi (ambil daunnya, cuci bersih)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • 4 buah cabai merah besar (iris serong)
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
  • 1 buah tomat merah (potong-potong)
  • 1 sendok teh terasi (bakar atau goreng sebentar)
  • 1 sendok makan gula merah serut
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Cumi Asin:

    • Rendam cumi asin dalam air hangat selama sekitar 15 menit untuk mengurangi kadar garamnya. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong cumi sesuai selera.
  2. Membuat Sambal Kemangi:

    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan transparan.
    • Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi yang sudah dibakar. Tumis semuanya hingga bumbu matang dan cabai layu.
    • Masukkan tomat potong, masak hingga tomat sedikit hancur dan bumbu tercampur rata. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, aduk rata.
  3. Menyatukan Cumi Asin dengan Sambal:

    • Masukkan potongan cumi asin ke dalam wajan, aduk rata dengan sambal hingga semua bahan tercampur sempurna dan cumi terasa lebih gurih.
    • Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun kemangi layu dan sambal meresap ke dalam cumi.
  4. Penyajian:

    • Angkat dan sajikan Cumi Asin Sambal Kemangi di piring. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Cumi Asin Sambal Kemangi: Hidangan Buka Puasa yang Menggugah Selera

Buka puasa adalah momen yang selalu dinantikan oleh umat Muslim setelah seharian berpuasa. Oleh karena itu, menu buka puasa haruslah menggugah selera, kaya rasa, dan tentunya sehat. Salah satu pilihan yang tepat adalah Cumi Asin Sambal Kemangi. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar yang memanjakan lidah.

Cumi asin merupakan salah satu bahan yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia, terutama dalam hidangan khas yang memiliki cita rasa kuat. Cumi asin dikenal dengan rasa gurih yang mendalam, dan apabila dipadukan dengan sambal kemangi yang pedas dan segar, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk berbuka puasa.

Kemangi, dengan aromanya yang khas, menambah dimensi rasa segar dalam sambal. Sambal kemangi terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti bawang merah, cabai, terasi, dan tomat, yang setelah ditumis menghasilkan sambal yang pedas dan lezat. Menggunakan bahan-bahan segar ini membuat sambal kemangi lebih nikmat dan bergizi.

Selain lezat, Cumi Asin Sambal Kemangi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Cumi asin kaya akan protein dan rendah kalori, sedangkan kemangi dikenal dengan kandungan vitamin C dan antioksidannya yang bermanfaat untuk tubuh. Kombinasi keduanya tidak hanya memanjakan rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.

Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai menu buka puasa karena mudah dibuat dan cepat saji. Bumbu yang kaya dan penggunaan bahan-bahan alami membuatnya lebih sehat, sekaligus memberikan kenikmatan yang maksimal. Cumi Asin Sambal Kemangi bisa menjadi alternatif menu berbuka yang berbeda dan menyegarkan.

Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, siapa pun dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah. Cumi Asin Sambal Kemangi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah keberagaman menu berbuka puasa Anda, sambil tetap menjaga kelezatannya.

Baca Juga