Resep Butter Chocolate Cheese Cake
Butter Chocolate Cheese Cake adalah kombinasi lezat dari keju krim, cokelat, dan butter yang creamy. Kekayaan rasa cokelat dan tekstur keju yang lembut membuat cheesecake ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep untuk membuat Butter Chocolate Cheese Cake yang mudah dan nikmat.
Bahan-bahan:
Bahan Crust (lapisan dasar):
- 200 gram biskuit cokelat (seperti oreo atau biskuit cokelat lainnya)
- 100 gram mentega (butter), lelehkan
Bahan Isian Cheesecake:
- 500 gram cream cheese (keju krim), suhu ruang
- 200 ml whipped cream
- 200 gram dark chocolate (cokelat hitam)
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh vanilla extract
- 1 sendok makan tepung maizena
Cara Membuat:
1. Membuat Crust:
- Hancurkan biskuit cokelat hingga halus menggunakan food processor atau dengan cara menumbuknya dalam plastik ziplock.
- Lelehkan mentega dan campurkan dengan biskuit hancur hingga merata.
- Tekan campuran biskuit ke dalam dasar loyang berbentuk bulat (ukuran 22-24 cm) yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi mentega.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit. Setelah itu, keluarkan dan biarkan dingin.
2. Membuat Isian Cheesecake:
- Lelehkan cokelat hitam dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Aduk rata dan biarkan sedikit dingin.
- Kocok cream cheese dengan gula pasir menggunakan mixer hingga lembut dan creamy.
- Masukkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.
- Tambahkan vanilla extract dan tepung maizena, aduk rata.
- Tuang whipped cream dan cokelat leleh yang sudah didinginkan, aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Menyusun dan Memanggang:
- Tuangkan adonan isian cheesecake ke atas lapisan biskuit yang sudah dingin.
- Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 40-50 menit hingga bagian tengahnya sedikit goyang, tetapi tidak cair.
- Matikan oven, biarkan cheesecake dalam oven dengan pintu sedikit terbuka selama 1 jam agar tidak retak.
- Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruangan, lalu simpan di kulkas selama minimal 4 jam (lebih baik semalaman) agar cheesecake mengeras sempurna.
4. Penyajian:
- Hias dengan parutan cokelat atau potongan cokelat jika diinginkan.
- Sajikan Butter Chocolate Cheese Cake yang lezat ini dengan secangkir kopi atau teh.
Butter Chocolate Cheese Cake - Keajaiban Rasa dalam Setiap Gigitan
Butter Chocolate Cheese Cake adalah salah satu variasi cheesecake yang menggugah selera. Perpaduan rasa antara cokelat, butter, dan keju krim menciptakan cita rasa yang kaya dan creamy. Cheesecake ini sangat cocok untuk disajikan dalam acara spesial seperti ulang tahun, perayaan, atau sekadar camilan manis untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Tekstur yang Sempurna
Salah satu daya tarik utama dari Butter Chocolate Cheese Cake adalah teksturnya yang sangat lembut dan creamy. Bagian bawah yang terbuat dari biskuit cokelat memberikan rasa gurih yang kontras dengan lapisan keju yang manis dan halus. Adonan cokelat yang leleh menjadi tambahan sempurna yang melengkapi kelezatan cheesecake ini.
Rasa Cokelat yang Lezat
Cokelat hitam yang digunakan dalam adonan memberikan kedalaman rasa yang tidak hanya manis, tetapi juga sedikit pahit. Kombinasi ini menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna, terutama bagi penggemar cokelat yang menyukai cita rasa lebih intens.
Sajian Elegan untuk Semua Kesempatan
Meskipun proses pembuatannya agak memakan waktu, hasil akhirnya sangat memuaskan. Butter Chocolate Cheese Cake bisa menjadi hidangan penutup yang elegan untuk berbagai kesempatan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai minuman seperti kopi atau teh.
Tips untuk Hasil Terbaik
- Pastikan semua bahan, terutama cream cheese, berada pada suhu ruang sebelum digunakan. Ini akan membantu adonan menjadi lebih lembut dan tidak menggumpal.
- Jangan terburu-buru dalam memanggang cheesecake. Proses pemanggangan yang perlahan akan menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lembut.
- Untuk hasil yang lebih baik, dinginkan cheesecake di kulkas selama semalaman agar lebih padat dan mudah dipotong.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, Anda bisa menikmati Butter Chocolate Cheese Cake yang lezat, creamy, dan penuh rasa. Selamat mencoba, dan nikmati kelezatannya!