Mie Goreng Jawa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer karena rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Hidangan ini sering ditemukan di warung makan pinggir jalan maupun acara keluarga. Dengan bumbu yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, mie goreng Jawa menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.
Resep Mie Goreng Jawa
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur (rebus, tiriskan)
- 100 gram ayam (rebus, suwir-suwir)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 50 gram kol (iris tipis)
- 50 gram sawi hijau (potong-potong)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Acar mentimun
- Kerupuk
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang merah iris, aduk hingga layu.
- Masukkan ayam suwir dan telur kocok, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan kol dan sawi hijau, aduk hingga layu.
- Masukkan mie yang sudah direbus, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng, acar, dan kerupuk.
Mie Goreng Jawa: Hidangan Sederhana yang Kaya Rasa
Mie Goreng Jawa adalah salah satu varian mie goreng yang memiliki cita rasa khas karena bumbu rempah yang digunakan. Hidangan ini biasanya dimasak dengan tambahan telur, ayam suwir, dan sayuran seperti kol dan sawi. Ciri khas mie goreng Jawa adalah rasa gurih yang berpadu dengan manisnya kecap serta aroma kemiri yang menggoda.
Masakan ini berasal dari Jawa dan telah menjadi salah satu hidangan ikonik di Indonesia. Di beberapa daerah, mie goreng Jawa memiliki variasi tambahan, seperti udang, bakso, atau sosis, tergantung preferensi masing-masing.
Keunikan Mie Goreng Jawa:
- Rasa Tradisional: Bumbu halus dengan kemiri dan bawang memberikan cita rasa otentik yang berbeda dari mie goreng biasa.
- Mudah Dimodifikasi: Bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia, seperti menambahkan daging sapi, udang, atau tahu goreng.
- Cocok untuk Semua Acara: Hidangan ini cocok disajikan untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Tips Memasak:
- Gunakan mie yang tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap kenyal.
- Tambahkan sedikit kaldu ayam saat menumis untuk rasa yang lebih gurih.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah.
Mie Goreng Jawa bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner Indonesia yang sarat akan kekayaan rasa. Dengan bumbu sederhana, hidangan ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Sudahkah Anda mencoba memasaknya di rumah?