Resep Masakan Mie Ikan Laut Pedas

Mie Ikan Laut Pedas adalah salah satu hidangan lezat yang menggabungkan rasa pedas dengan gurihnya kaldu ikan laut yang segar. Mie yang kenyal dipadukan dengan berbagai jenis ikan laut seperti cumi, udang, atau ikan tongkol, ditambah bumbu pedas yang menggugah selera, menjadikan hidangan ini sangat populer, terutama bagi pecinta makanan pedas.


Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur atau mie instan (sesuai selera)
  • 200 gram ikan laut (cumi, udang, atau ikan tongkol), potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 2 buah cabai rawit, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdm saus sambal (opsional, untuk menambah pedas)
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Daun kemangi atau daun seledri untuk pelengkap

Cara Memasak:

  1. Rebus mie hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan, tumis hingga bumbu matang dan keluar aroma pedasnya.
  4. Tambahkan tomat dan ikan laut (cumi, udang, atau ikan tongkol), aduk rata dan masak hingga ikan matang.
  5. Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah, lalu beri kecap ikan, garam, gula, dan saus sambal (jika suka lebih pedas). Masak hingga semua bahan meresap dan kuah sedikit mengental.
  6. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata hingga mie terbalut dengan bumbu dan kuah.
  7. Sajikan mie ikan laut pedas dengan taburan daun bawang, kemangi atau seledri untuk menambah aroma segar.

Manfaat dan Cita Rasa Mie Ikan Laut Pedas

Mie Ikan Laut Pedas menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit asam yang menyegarkan. Ikan laut sendiri kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Selain itu, cabai yang digunakan dalam resep ini mengandung capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan memberikan sensasi hangat di tubuh.

Mie Ikan Laut Pedas sangat cocok sebagai pilihan makan siang atau makan malam yang memanjakan lidah, terutama bagi mereka yang menyukai rasa pedas. Ditambah lagi, ikan laut kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh, menjadikannya pilihan yang bergizi dalam hidangan mie.

Baca Juga