Sambal Tuna Nasi Bawang adalah hidangan sederhana namun penuh rasa yang memadukan sambal tuna dengan nasi dan bawang. Sambal tuna adalah sambal yang terbuat dari ikan tuna yang dimasak dengan bumbu sambal pedas, sedangkan nasi dan bawang menambah tekstur dan rasa gurih pada hidangan ini.
Bahan-Bahan:
- Nasi putih (secukupnya)
- Ikan tuna (bisa menggunakan tuna kalengan atau ikan tuna segar)
- Bawang merah (3-4 siung, iris tipis)
- Bawang putih (2 siung, iris tipis)
- Cabai merah (5-10 buah, sesuai selera pedas)
- Cabai rawit (optional, jika ingin lebih pedas)
- Tomat (1 buah, potong dadu kecil)
- Terasi (1 sdt, bakar atau goreng sebentar)
- Minyak goreng (untuk menumis)
- Garam dan gula (secukupnya)
- Daun kemangi (opsional, untuk aroma tambahan)
Cara Membuat:
-
Membuat Sambal Tuna:
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit (jika pakai), tumis hingga layu.
- Tambahkan terasi dan tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan tomat dan masak hingga tomat agak layu dan keluar airnya.
- Tambahkan ikan tuna (kalengan atau ikan tuna segar yang sudah disuwir) ke dalam sambal, aduk rata. Masak hingga ikan tuna tercampur rata dengan sambal, dan bumbu meresap.
- Beri garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
-
Menyajikan:
- Siapkan nasi putih hangat di piring.
- Letakkan sambal tuna di atas nasi, lalu taburi dengan bawang merah iris tipis yang sudah digoreng garing (bawang goreng).
- Bisa juga menambahkan daun kemangi untuk aroma tambahan.
Keunikan Sambal Tuna Nasi Bawang:
- Rasa Pedas dan Gurih: Sambal tuna memberikan rasa pedas yang kaya, dipadu dengan kelezatan ikan tuna yang gurih. Bawang goreng menambah rasa renyah dan aroma khas pada hidangan.
- Sederhana tapi Memuaskan: Hidangan ini mudah dibuat dan sangat cocok untuk makan siang atau malam yang cepat dan lezat.
Sambal Tuna Nasi Bawang adalah pilihan hidangan yang praktis, mengenyangkan, dan penuh cita rasa. Selamat mencoba!