Resep Masakan Tumis Kangkung Dan Bakso

Tumis Kangkung dan Bakso adalah hidangan sederhana dan lezat yang menggabungkan sayur kangkung yang segar dengan bakso yang kenyal, dimasak dengan bumbu yang kaya rasa. Hidangan ini cepat dibuat dan cocok untuk menu sehari-hari.


Bahan-Bahan:

  • Kangkung: 1 ikat, cuci bersih dan potong-potong
  • Bakso: 5-6 butir, iris tipis atau belah dua
  • Bawang merah: 3 siung, iris tipis
  • Bawang putih: 2 siung, cincang halus
  • Cabai merah: 1-2 buah, iris serong (optional, jika ingin pedas)
  • Cabai rawit: 2-3 buah (optional, sesuai selera pedas)
  • Tomat: 1 buah, potong-potong
  • Kecap manis: 1-2 sdm
  • Saos tiram: 1 sdm
  • Garam: secukupnya
  • Gula: secukupnya
  • Minyak goreng: untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Tumis Bumbu:

    • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dan layu.
  2. Tambahkan Bakso:

    • Masukkan irisan bakso ke dalam wajan. Tumis hingga bakso sedikit kecokelatan dan matang.
  3. Masukkan Tomat:

    • Masukkan potongan tomat, tumis hingga tomat sedikit layu dan mengeluarkan air.
  4. Masak Kangkung:

    • Tambahkan kangkung yang sudah dicuci ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu dan tercampur dengan bumbu.
  5. Bumbui:

    • Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu meresap ke dalam kangkung dan bakso.
  6. Sajikan:

    • Angkat dan sajikan tumis kangkung dan bakso dengan nasi putih hangat.

Keunikan Tumis Kangkung dan Bakso:

  • Kombinasi Rasa: Kangkung yang segar dan sedikit pahit berpadu dengan bakso yang kenyal dan gurih, menciptakan rasa yang seimbang.
  • Cepat dan Praktis: Hidangan ini sangat mudah dan cepat disiapkan, cocok untuk makan siang atau makan malam yang praktis namun tetap lezat.

Tumis Kangkung dan Bakso adalah hidangan yang sederhana namun kaya rasa, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dalam waktu singkat.

Baca Juga