Es Campur Rasa Cinta dengan Kuah Santan Kara: Hidangan Manis dan Istimewa untuk Berbuka Puasa
Es campur adalah hidangan tradisional yang menjadi favorit untuk berbuka puasa. Kali ini, kita membuat kreasi spesial: Es Campur Rasa Cinta dengan kuah santan Kara. Kuah santan yang creamy berpadu dengan aneka bahan segar memberikan cita rasa manis, gurih, dan menyegarkan. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga penuh cinta karena dibuat dengan sepenuh hati untuk keluarga saat berbuka.
Bahan Utama:
- 100 gram nangka (potong kecil)
- 100 gram alpukat (kerok dagingnya)
- 100 gram kolang-kaling (iris tipis)
- 1 sachet jelly instan (buat sesuai petunjuk, potong kecil)
- 100 gram kelapa muda (kerok dagingnya)
- 2 sdm biji selasih (rendam hingga mengembang)
- 2 sdm nata de coco
Bahan Kuah Santan:
- 200 ml santan instan (Kara)
- 500 ml air matang
- 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan (simpulkan)
Tambahan:
- Sirup merah (cocopandan)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
-
Membuat Kuah Santan:
- Campurkan santan instan Kara dengan air matang, gula pasir, garam, dan daun pandan.
- Masak di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
-
Persiapan Bahan Utama:
- Siapkan mangkuk besar atau gelas saji. Masukkan potongan nangka, alpukat, kolang-kaling, jelly, kelapa muda, nata de coco, dan biji selasih.
-
Meracik Es Campur:
- Tuangkan kuah santan yang telah dingin ke dalam mangkuk berisi bahan utama.
- Tambahkan sirup merah untuk memberikan warna cantik dan rasa manis.
- Masukkan es batu secukupnya untuk sensasi dingin yang menyegarkan.
-
Hidangkan:
- Aduk perlahan sebelum disajikan, dan Es Campur Rasa Cinta siap menemani buka puasamu!
Keistimewaan Es Campur Rasa Cinta dengan Kuah Kara untuk Buka Puasa:
-
Rasa yang Gurih dan Manis:
Perpaduan santan Kara dan sirup merah menciptakan rasa gurih dan manis yang seimbang, cocok untuk berbuka puasa. -
Meningkatkan Energi:
Kandungan gula alami dari bahan-bahan seperti nangka dan kelapa muda membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. -
Menyegarkan Tubuh:
Es batu dan kuah santan dingin memberikan sensasi segar yang langsung menghidrasi tubuh. -
Kaya Nutrisi:
Buah-buahan, biji selasih, dan jelly memberikan vitamin, serat, dan tekstur yang membuat hidangan ini menyehatkan dan menggugah selera.
Tips Membuat Es Campur Rasa Cinta yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan segar untuk rasa terbaik.
- Jangan lupa memasak santan dengan api kecil untuk menjaga kualitas kuah.
- Tambahkan topping favorit seperti cincau, tape singkong, atau buah segar lainnya untuk variasi rasa.
Es Campur Rasa Cinta dengan Kuah Kara adalah pilihan tepat untuk memberikan sentuhan manis dan segar di meja buka puasa. Sajikan dengan cinta, dan biarkan hidangan ini menjadi favorit keluarga selama Ramadhan. Selamat mencoba dan semoga puasamu semakin bermakna!