Resep Minuman Es campur Sederhana kuah santan

Es Campur Sederhana Kuah Santan: Pilihan Segar untuk Buka Puasa

Es campur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera, terutama saat berbuka puasa. Dengan bahan sederhana dan kuah santan yang gurih, es campur ini menjadi menu istimewa untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga.



Bahan-bahan:

Bahan Utama:

  • 100 gram kolang-kaling (iris tipis)
  • 1 buah alpukat (kerok dagingnya)
  • 100 gram nangka (potong kecil)
  • 1 sachet jelly instan (buat sesuai petunjuk kemasan, potong kecil)
  • 100 gram kelapa muda (kerok dagingnya)
  • 2 sdm biji selasih (rendam hingga mengembang)

Bahan Kuah Santan:

  • 200 ml santan instan (bisa menggunakan Kara)
  • 500 ml air matang
  • 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)

Tambahan:

  • Sirup merah (cocopandan)
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat:

  1. Membuat Kuah Santan:

    • Campurkan santan instan dengan air matang, gula pasir, garam, dan daun pandan.
    • Masak di atas api kecil sambil diaduk terus untuk mencegah santan pecah.
    • Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin.
  2. Persiapan Bahan Utama:

    • Cuci bersih dan siapkan semua bahan. Potong-potong buah dan jelly sesuai ukuran yang diinginkan.
    • Rendam biji selasih hingga mengembang.
  3. Meracik Es Campur:

    • Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan kolang-kaling, alpukat, nangka, kelapa muda, jelly, dan biji selasih.
    • Tuangkan kuah santan yang sudah dingin hingga merendam semua bahan.
    • Tambahkan sirup merah untuk rasa manis dan tampilan menarik.
  4. Penyajian:

    • Masukkan es batu secukupnya untuk sensasi dingin yang menyegarkan.
    • Hidangkan segera untuk berbuka puasa.

Manfaat Es Campur Sederhana Kuah Santan untuk Buka Puasa:

  1. Menghidrasi Tubuh Secara Efektif:
    Kandungan air dari kuah santan dan es batu membantu mengembalikan cairan tubuh yang hilang selama puasa.

  2. Meningkatkan Energi:
    Gula dari sirup dan buah-buahan memberikan energi instan yang diperlukan setelah berpuasa.

  3. Kaya Serat dan Nutrisi:
    Buah-buahan seperti alpukat dan kelapa muda mengandung serat dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.

  4. Menyegarkan dan Mengenyangkan:
    Es campur tidak hanya menyegarkan, tetapi juga cukup mengenyangkan karena kombinasi bahan-bahan yang lengkap.


Tips Membuat Es Campur yang Lezat:

  • Gunakan santan segar jika memungkinkan untuk rasa yang lebih autentik.
  • Pilih buah-buahan segar dan matang untuk rasa manis alami.
  • Tambahkan variasi seperti cincau, tape singkong, atau mutiara sagu untuk tekstur yang lebih kaya.

Es Campur Sederhana Kuah Santan ini adalah pilihan praktis untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis dan segar membuatnya cocok dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba, dan semoga Ramadhanmu penuh berkah!

Baca Juga