Resep Minuman Es Campur Shanghai

Es Campur Shanghai: Sensasi Segar untuk Buka Puasa

Es Campur Shanghai adalah salah satu variasi es campur yang terkenal karena perpaduan unik antara buah-buahan segar, jelly, sirup merah, dan tambahan spesial seperti kacang merah dan selasih. Minuman ini menjadi pilihan istimewa untuk berbuka puasa karena rasanya yang segar, manis, dan penuh warna. Dengan tekstur dan rasa yang kaya, Es Campur Shanghai menjadi sajian yang memanjakan lidah setelah seharian berpuasa.



Bahan-bahan:

Bahan Utama:

  • 100 gram alpukat (kerok dagingnya)
  • 100 gram kelapa muda (kerok dagingnya)
  • 100 gram nangka (potong kecil)
  • 100 gram semangka (potong dadu)
  • 100 gram kacang merah rebus
  • 1 sachet jelly instan (buat sesuai petunjuk kemasan, potong dadu)
  • 2 sdm biji selasih (rendam hingga mengembang)
  • 100 gram kolang-kaling (iris tipis)

Bahan Kuah:

  • 200 ml air matang
  • 3 sdm susu kental manis
  • 3 sdm sirup cocopandan
  • 1/2 sdt garam

Tambahan:

  • Es serut atau es batu secukupnya

Cara Membuat:

  1. Persiapan Bahan:

    • Cuci bersih semua bahan, potong buah-buahan, siapkan jelly, dan rendam biji selasih hingga mengembang.
    • Rebus kacang merah hingga empuk, lalu tiriskan.
  2. Membuat Kuah:

    • Campurkan air matang, susu kental manis, sirup cocopandan, dan sedikit garam. Aduk hingga merata.
  3. Meracik Es Campur Shanghai:

    • Siapkan mangkuk atau gelas besar. Masukkan buah-buahan, jelly, kacang merah, kolang-kaling, kelapa muda, dan biji selasih.
    • Tuangkan kuah yang telah disiapkan hingga semua bahan terendam.
    • Tambahkan es serut atau es batu di atasnya.
  4. Penyajian:

    • Es Campur Shanghai siap disajikan. Aduk perlahan sebelum dinikmati untuk mencampurkan semua rasa.

Keistimewaan Es Campur Shanghai untuk Buka Puasa:

  1. Segar dan Kaya Tekstur:
    Kombinasi buah, jelly, dan kacang merah memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik.

  2. Menghidrasi Tubuh dengan Cepat:
    Es serut dan buah-buahan membantu mengembalikan cairan tubuh yang hilang selama puasa.

  3. Menambah Energi Secara Instan:
    Kandungan gula alami dari buah-buahan dan sirup cocopandan memberikan energi yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa.

  4. Menyenangkan untuk Disajikan:
    Penampilan warna-warni Es Campur Shanghai membuatnya tampak menarik dan menggugah selera.


Tips Membuat Es Campur Shanghai yang Lezat:

  • Gunakan kacang merah yang direbus sendiri agar teksturnya lembut dan rasanya lebih alami.
  • Tambahkan variasi bahan seperti nata de coco atau cincau untuk tekstur tambahan.
  • Sajikan segera setelah diracik agar es serut tidak mencair dan rasa tetap segar.

Es Campur Shanghai adalah pilihan sempurna untuk menu berbuka puasa bersama keluarga. Rasa manis, gurih, dan segarnya memberikan pengalaman berbuka yang tak terlupakan. Selamat mencoba, dan semoga Ramadhanmu penuh berkah!

Baca Juga